Кофемашина — это современное изобретение человечества, которое полностью заменяет привычный процесс варки кофе в турке. Приготовление этого бодрящего напитка в современной кофемашине занимает не так много времени, как перемалывание зерен и классический метод варки.
Покупка кофемашины для дома требует особенного подхода с изучением основных критериев продукции.
Разновидности портативных аппаратов для приготовления кофе
На полках магазинов представлено огромное количество разнообразных кофемашин. В таком богатом ассортименте не мудрено и запутаться. Несмотря на обилие моделей, все они функционируют по одному принципу — через порцию кофе, который расфасован в чалды или капсулы проходит кипяченая вода или пар под сильнейшим давлением. В результате получается густой и крепкий напиток.
Выделяют следующие виды подобных изобретений:
- Порционные машины. В них используются так называемые чалды. Это молотый кофе, который спрессован в таблетку и герметично упакован. Одна таблетка — это одна чашка напитка. Здесь все строго разграничено. Приобрести кофе в чалдах сейчас не составит никакого труда. Он продается во многих магазинах.
- Рожковые кофемашины. Их принцип действия основан на прохождении горячего пара или воды через кофейную таблетку, которая располагается в рожке. Но в данном случае человек самостоятельно формирует такую таблетку. Молотый кофе засыпается в рожок, а затем утрамбовывается. Это удобный, но более длительный вариант приготовления.
- Эспрессо-комбайны. Вариант, аналогичный рожковым машинам. В них предусмотрено наличие емкости, куда кофе засыпается, а затем утрамбовывается.
- Настоящим подарком кофеманам стало появление новых машин капсульного типа. Эти инновационные изобретения используют кофе, прессованный в небольшие капсулы. Они полностью герметично упакованы в фольгированную оболочку. Машина в процессе приготовления прокалывает фольгу и уже через пару минут выдает чашку обжигающего напитка. Одна капсула рассчитана на одну чашку. Такие эспрессо машины позволяют без труда приготовить кофе в домашних условиях без особых временных и финансовых затрат. Стоимость подобного оборудования сравнительно не высока.
Если сравнивать вышеперечисленные варианты, у каждого найдутся свои достоинства и недочеты. Рожковые машины отличаются не высокой стоимостью и относительной простотой приготовления, не требующей каких-то дополнительных приспособлений. Но в то же время многое зависит от материала, из которого приготовлен рожок.
Рекомендуется отдавать предпочтение моделям с металлическими рожками. Для самостоятельного утрамбовывания кофе потребуется темпер, поскольку от этого процесса зависят вкусовые качества напитка и его крепость.
Что касается чалдовых и капсульных изобретений, то они привлекают внимание быстротой приготовления. Но вот стоимость одной чашечки кофе получается довольно-таки высокой. К тому же, отсутствует возможность поэкспериментировать со вкусами.
Объем и виды резервуаров
Определиться с типом кофемашины недостаточно для того, чтобы сделать правильный выбор. Необходимо учесть определенные критерии при покупке.
Многое зависит от габаритов резервуара кофейной машины. Некоторые любят выпить утром маленькую чашечку эспрессо и все. А кому-то, наоборот, хочется сразу приготовить побольше кофе а всех членов семьи. Для тех, кто предпочитает капучино, идеальной станет модель с отдельным резервуаром для молока или сливок.
Максимальный объем резервуара обычно рассчитан на 24 порции. Это оптимальный вариант для большой семьи, где все отдают предпочтение этому божественному напитку. В некоторых кофемашинах предусмотрено использование не только молотого кофе в чалдах и капсулах, но и зернового. Если финансы позволяют, рекомендуется приобрести совмещенный вариант. Тогда у потребителя появится свобода выбора.
Метод нагрева воды
В разных моделях вода будет нагреваться разными способами. Водонагревательные системы могут быть проточными или накопительными.
В последнем варианте используется бак бойлерного типа. В нем постоянно остается вода. Пополнение происходит лишь по мере необходимости. С одной стороны такой вариант очень просто и удобен, но из-за длительного застоя воды вкусовые качества напитка могут сильно ухудшиться. Это следует учитывать при выборе.
А вот проточная система нагрева является более совершенной. Она позволяет нагревать только нужное количество воды, а остальная жидкость выводится через специальный поддон. В результате кофе сохраняет прекрасный аромат и насыщенный вкус.
Совет эксперта! Если для приготовления кофе будет использоваться обычная проточная вода, лучше выбирать модели со специальным встроенными фильтрами, которые избавят ее от примесей. Напиток будет иметь отменный вкус.
Качество кофемолки
Если предпочтение было отдано кофемашине, которая готовит напиток из зерен, потребуется обратить внимание на качество встроенной кофемолки. Ее жернова могут быть изготовлены из керамики или стали. Керамические жернова работают практически бесшумно, но не отличаются особенной прочностью.
Рекомендуется выбрать модель с надежными стальными жерновами. В современных моделях кофемашин они работают практически бесшумно, благодаря использованию электрических приводов, защищающих устройства от перегревания.
Виды напитков
При выборе кофемашины для дома важно учесть свои вкусовые пристрастия. Латте, капучино, маккиато, эспрессо — какой кофе вам больше нравится? Желательно, чтобы устройство сочетало в себе разные варианты приготовления черного кофе, чтобы можно было экспериментировать.
Большинство покупателей кофейных машин приходит в восторг от ароматного капучино. Для его приготовления в устройстве должен присутствовать специальный капучинатор, который будет взбивать молоко под воздействием горячего пара. Они могут быть автоматическими или механическими. Для ускорения процесса приготовления следует предпочесть модель с автоматическим капучинатором.
Дополнительные функции
Помимо вышеперечисленных критериев существует еще масса интересных функции, которые могут выполнять кофемашины.
Нужно обратить внимание на наличие встроенной системы E-Plus. Она позволяет менять крепость кофе, регулируя давление подачи воды.
Система температурного контроля — это важная особенность качественной кофемашины. Для получения вкусного кофе, его температура должна быть ниже точки кипения. Если она окажется слишком низкой, напиток будет недостаточно крепким и кисловатым на вкус. Если же температура превысит норму, кофе будет горчить.
Если для приготовления будут использоваться зерна, а не молотый кофе, потребуется обратить внимание на функцию регулировки степени помола. К примеру, приготовление эспрессо требует мелкого помола зерен, а американо — более крупного. При такой дополнительной функции у потребителя появится возможность готовить определенные виды кофе по всем правилам.
Не помешает приобрести машину для приготовления кофе со встроенным дозатором для приготовления порций разных объемов. Также немаловажной функцией считается система автоматической очистки. После нескольких использований агрегат все равно придется мыть от скопившихся в нем масле. Рекомендуется делать это после приготовления 3-4 порций. Удобство автоматической системы очистки заключается в том, что можно бросить специальную таблетку, выбрать режим, и через несколько минут кофемашина будет чистой.
В ассортименте многих производителей представлены интересные приборы с подогревателем для чашек. Эта встроенная подставка нагревается до определенной температуры и позволяет чашке с кофе не остывать в течение нескольких часов. Правда, такая дополнительная функция больше актуальна для использования в офисе.
Интересная особенность некоторых агрегатов — это встроенный счетчик чашек, которые были выпиты. Он необходим при учете потребляемого ежедневно кофеина. Ну а установленный таймер включит устройство в запрограммированное время.
Естественно чем большим функционалом обладает кофейная машина, тем выше и ее стоимость. Перед покупкой нужно еще раз оценить актуальность разных функций для личного использования, и выбрать только самые основные. Тогда и переплачивать не придется.
